Tarhonya Főzése Mindmegette Heti
Tarhonyás hús recept Tartalmas levesek hús nélkül Hozzávalók 4 személyre: 1 kg sertés comb 4 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 2 db paradicsom 2 db paprika 1 db hegyes erős paprika/elhagyható/ 1 kk őrölt kömény 1 tk gulyás krém vagy piros arany só 2-3 tk piros paprika 1/2 kg tarhonya étolaj vagy zsír /sertés, liba/ Elkészítése: A húst megmossuk, kockákra vágjuk. A hagymákat apróra, a paprikát és paradicsomot kockákra vágjuk. A tarhonyát az olajon arany barnára pirítjuk, majd tarhonyától függően két-két és félszeres forró, sós vízzel felöntjük, és fedővel lefedve készre pároljuk. A zsíron megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a fokhagymát, paprikákat, és paradicsomot. Megszórjuk egy teáskanál őrölt köménnyel, és pár percig együtt pároljuk. Tarhonya főzése mindmegette bejgli. Rátesszük a húst, sózzuk, és addig pároljuk, míg a saját levét kezdi elfőni. Megszórjuk a pirospaprikával, és mindig csak pici vizet alá öntve, készre pároljuk. Nem baj, ha többször zsírjára pirul. Tálalás előtt a tarhonyát villával átforgatjuk és összekeverjük a kész pörkölttel.
Tarhonya Főzése Mindmegette Recept
Elkészítése: Az olajat felforrósítjuk, majd a 2 csésze tarhonyát rászórjuk és néha megkavarva kedvünk szerinti barnaságig pirítjuk (én nem szeretem túl barnára, inkább olyan közepesnek mondanám). A csésze mérete tulajdonképpen mindegy, csak az arányok a fontosak, de általában 2, 5 dl-et használok. Felengedjük a 4 csésze vízzel, de óvatosan, mert ekkor felszálló forró gőz nagyon könnyen megégetheti a kezünket. Jól átkavarjuk. Ízesítjük sóval, borssal, ételízesítővel (vagy leveskockával). Lefedve, néha megkavarva mérsékelt lángon hagyjuk puhára főni. Kb. 20 perc alatt készre is puhul és felszívja az összes vizet. (Én többször kóstolással ellenőrzöm a puhaságát. ) Érdemes többször megkavarni, hogy le ne ragadjon és ne álljon össze. Tipp: Kisfiam ma tarhonyás húst kért ebédre. Tarhonya főzése mindmegette heti. Ennek azért is örültem, mert így nem kellett azon törnöm a fejemet, hogy mi kerüljön az asztalra. Gondoltam megosztom, hogy készítem a tarhonyát, mert kezdő háziasszonyként bizony nekem is nehézséget okozott. Anyukám érzésre készítette, anno nekem ez nagyon nem sikerült, még egy kis víz, még egy kevéske és így is kemény maradt.
Éva-Anyóca 2012-07-18 08:37:33 Kedves Vicikó! Én jó meleg vízbe sót keverek el, és ezzel öntöm fel a melírozottra pirított söréteket, ami úgy néz ki, hogy ha egy csomag, azaz 500 gr. a tarhonya, akkor kb. két ujjnyival lepje el ez a meleg-sós víz a tarhonyát, ( persze vízszintesen értem azt a két normális emberi ujjnyi nagyságot), -és fed? alatt, párolódik, aztán keverem, vissza a tet?, 1-2 perc, keverés, rá a tet?, stb. - és amikor még épp van rajta pici víz, érezni lehet keveréskor, akkor lekapcsolom, rá a tet?, és csak egy negyedóra-20 perc múlva nézek rá, megkeverem, és ha szépen perg? Mindmegette...:): Madártej. s, kóstolás, puha is, ízre is jó, akkor rendben. ( néha keverek bele aprított friss petrezselymet is) Nekem eddig így jött be, de azért ha id? közben kóstolsz, úgy érzed, nem az igazi, nem puhul, még mindig lehet hozzá adni vizet, ha úgy ítéli meg az ember lánya, mint hogy sokkal kezdjed felönteni, és akkor már csak nagyon puha, nem perg? s köretünk lesz. Én is jártam úgy, anno. :-( Tényleg a sütik azok a nagyon méricskél?
July 17, 2024, 5:48 am