Így Készíthetsz Tökéletes Francia Macaront - Íme A Duplacsokis Változat! | Mindmegette.Hu
2020-02-20 2020-02-21 214. Tökéletes macaron réceptions. 8K 4. 8K 0 Recept: Sokaknak mumus a macaronkészítés, pedig a francia változathoz még cukorszirupot sem kell készíteni. Bármilyen krémmel tölthető, de én most klasszik étcsokiganache-t választottam egy príma málnakrémmel, ami az angol lemon curd málnás változata. 🌍 Még több recept: 😎 Facebook: 🖼️ Instagram: 🎤 Spotify: 😉 Webshop: Hasonló videók icon Megnézem később Hozzáadva 14:12 15:57 08:59 24:35 16:33 15:08
Tökéletes Macaron Reception
3. Színezd meg a tésztát, de ha nem szeretnéd színesre, akkor ezt a lépést el is hagyhatod. 4. Tedd a tésztát egy habzsákba, de akár zacskót is használhatsz. Ha ez meg van, akkor nyomj ki egy sütőpapírral bélelt tepsire kis korongokat. A formázás után Vár egy órát, hogy amikor hozzáérsz ne tapadjon az ujjadhoz. Tökéletes macaron reception. 5. A macaronokat süsd meg 140 C'-on 20-25 percig. 6. Várd meg, hogy a macaronok kihűljenek, majd töltsd meg őket.
Tökéletes Macaron Réceptions
30 százalékos tejszín 200 gramm jó minőségű étcsokoládé A macaron ajándéknak sem utolsó (a szerző fotója) Így készítsd el a legfinomabb macaront Melegítsd elő a sütőt 130 fokra, lehetőség szerint légkeveréses programot használva. A szilikonos sütőpapírra érdemes előrajzolni a macaronok helyét, így azonos méretű süteményeket készíthetsz. Ehhez a legmegfelelőbb, ha 200 forintos méretű köröket rajzolsz a papírra egymástól azonos távolságra. Az egészen apróra darált mandulát és a porcukrot szitáld át. 279 egyszerű és finom tökéletes macaron recept - Cookpad receptek. Ha szükséges, mert a szitálást követően maradtak nagyobb darabkák, daráld át ismét. Keverőtálban keverd simára a mandulát, a porcukrot és az egyik adag tojásfehérjét. Ha színes macaronokat készítenél, több részre választhatod a tésztát, és egyenként hozzákeverheted az ételfestéket is. A cukorsziruphoz a vizet forrald fel a kristálycukorral 118-120 fokra. Közben a másik adag tojásfehérjéből robotgéped segítségével készíts kemény habot. Lassú fokozatra állítva a gépet, nagyon lassan, szinte cseppenként adagold a habhoz a forró cukorszirupot.
Tökéletes Macaron Recent Version
Hitler, Sztálin, Mussolini és a macaron egy konyhában - hogy ebből mi sül ki! Megmondjuk a tutit Szerdán kora délután még ételszínezék és rózsavíz után kajtatok, mikor a lány már süvölti a telefonba, hogy elővegye-e a hűtőből a tojásfehérjét, mert azt sütés előtt minimum 2 órával szobahőmérséleten kell tárolni. Hát persze, vedd csak elő! A hozzávalók egyébként nagyjából ugyanazok, mint a Miele-receptnél, de az arányok és a technológia különböznek. Jill Colonna jóval kevesebbet variál. 118-120 °C közé belőtt, gondosan hőmérőzött cukorszirupról például szó sincs. Így lesz tökéletes a csokis krémmel töltött macaron - Bevált recept a .... 27 deka porcukrot összeszitálunk 18 deka mandulaliszttel (ez a legmacerásabb, de a szépségért meg kell szenvedni, lásd rücskök), a 15 deka tojásfehérjét apránként felverjük a 10 deka finomított, nálunk mindössze átszitált kristálycukorral, és ennyi. Az egyetlen trükk, hogy miután a kettőt óvatosan összekevertük, a tésztát tésztavakaróval addig kell masszírozni, amíg szalagos nem lesz. Túlzásba esni ezzel sem tanácsos, mert akkor nagyon szétfolyik, az eredmény pedig ehetetlen.
(Ez is tapasztalat, eggyel későbbi, de azzal most nem dicsekszünk. ) Aztán habzsák, várakozás, míg a korongok teteje kicsit meg nem szárad, végül irány az előmelegített sütő. A hőmérséklet receptenként változó, Mieléék 155 °C-ot és légkeverést, míg Mautner Zsófi 160 °C-ot és a légkeverés mellőzését javasolja. Legjobb barátnőnk, Jill Colonna a légkeverésre és 160 °C-ra esküszik. Nekünk ezzel szemben a 140 °C jön be légkeveréssel úgy, hogy a skót hölgy javaslata szerint a nyolcadik percben ellenőrizzük a korongokat, és miután tapintásra még rezegnek, mehetnek vissza további 3-4 percre. Még az első alkalommal gondot jelentett a sütik lehámozása a sütőpapírról, itt megint Jill nyer, békésen ki kell várni, amíg a tepsi ki nem hűl, akkor éles késsel feljönnek a kis szépségek. A tökéletes francia MACARON recept. Nincs más hátra, csak meg kell tölteni őket. A töltelék mindenkinek a fantáziájára van bízva, csak arra kell vigyázni, hogy elég sűrű legyen, különben, ha a tésztát nem azonnal elfogyasztandó könnyű desszertnek szánjuk, elázik korong, és oda a varázs.
July 17, 2024, 4:40 am