Rácsos Szilvás Pite
Független vagyok. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.
Rácsos Szilvás Pite
Elkészítés: A mazsolát forró vízzel leöblítjük, a rumba áztatjuk. A szilvát hosszában kimagozzuk. A töltelékhez a mákhoz adjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a fahéjat, a szegfűszeget, a citromhéjat, a tejföl t, végül a mazsolát a rummal, összekeverjük. A tésztához a tejföl t meglangyosítjuk, elkeverjük az aprított élesztővel és a tojás sal. A lisztben elmorzsoljuk a vaj at, a többi hozzávalóval és a tejföl lel a tésztát összegyúrjuk, két cipót formálunk belőle. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Az egyik cipót kikent, 30 cm-es kerek formába kb. 35 cm korongra nyújtjuk, a nyújtófa segítségével a formába emeljük, peremét megigazgatjuk, a felesleges tésztát levágjuk. Megkenjük szilvalekvárral, a máktölteléket elterítjük rajta, sűrűn kirakjuk a felezett szilvával, meghintjük az 5 dkg cukor és fahéj keverékével. Rácsos szilvás pite. A cipó másik felét két felé vesszük, egyik felével berácsozzuk a süti tetejét, a másik felét vékonyra sodorjuk, részletekben lazán zsinórszerűen összecsavarjuk és a forma pereméhez nyomkodjuk.
A tésztát fóliába csomagolva kb. egy órára hűtőbe tesszük. 2. A töltelékhez a szilvákat kimagozzuk, és negyedekbe vágjuk. Rászórjuk a nádcukrot, a keményítőt és a fahéjat, majd összeforgatjuk. 3. A tésztát lisztezett felületen kb. 3 mm vastagságúra nyújtjuk, majd kibélelünk vele egy nagyobb, vagy négy mini piteformát. A tésztából egy keveset félreteszünk a rácsozáshoz. 4. A szilvás tölteléket a kibélelt piteformá(k)ban elegyengetjük. A maradék tésztát kinyújtjuk, vékony csíkokra vágjuk, majd berácsozzuk vele a pité(ke)t. 5. A pité(ke)t 175°C-ra előmelegített sütőben megsütjük kb. 25-30 perc alatt. Rácsos szilvás pite recept | Gasztrostúdió.hu. Teleki Cabernet Sauvignon vagy Cabernet Franc Tesco / Tesco Büszkék vagyunk arra, hogy az ország egyik legszélesebb borválasztékával várhatjuk Önöket! Áruházaink polcain az ismert magyar pincészetek népszerű borai mellett számos borkülönlegességgel is találkozhat. Célunk, hogy borkínálatunk minden eleme valóban a legjobb ár-érték arányt tükrözze h i r d e t é s
Rácsos Szilvás Pit Bull
2013. 12. 09. hétfő Az első találkozásunk óta odavagyok a linzertészta alapú rácsos pitékért. Minden évszakban szoktam csinálni, csak a gyümölcs más benne attól függően, hogy minek van szezonja. Most először próbáltam úgy ki, hogy túró is kerül alulra, de nem utoljára, mert csodás így is. Szerintem nagyon jó csak úgy vasárnapi sütiként is, de kicsi formákban simán megállja a helyét vacsora utáni desszertként is, akár egy gombóc fagyival a tetején. Rácsos szilvás pit bike. Hozzávalók (nálam ebből a mennyiségből 3 db 11, 5 cm átmérőjű pite lett, de ugyanúgy működik egy nagy tortaformára is): -a tésztához: 12, 5 dkg finomliszt 6, 25 dkg hideg vaj kockákra vágva 1 tojás 5 dkg kristálycukor egy csipet só 1 tk. vanília kivonat -a túróhoz: 12 dkg túró 1 ek. tejföl 1 citrom reszelt héja egy fél citrom leve 1 tojás sárgája 2, 5 dkg cukor 1 tk. vanília kivonat -a szilvához: 10-12 db szilva kimagozva és 7x7x7 mm-es kockákra vágva 1 tk. fahéj 2 tk. barna cukor 1 felvert tojás a rácsok tetejére (ez nyilván nem fog elfogyni) egy kevés porcukor a kész sütire A tésztával kezdem, a lisztet összekeverem a sóval és cukorral, majd elmorzsolom benne a vajat, végül a tojással és vaníliával homogén tésztát gyúrok belőle.
Add hozzá a sütőporral elegyített lisztet és a tejfölt, majd dolgozd össze a tésztát. Nem kell hosszasan gyúrni, néhány perc alatt össze tudod állítani. Majd fél órán át pihentesd a hűtőben. Azt követően készíts a tésztából két cipót, és lisztezett deszkán nyújtsd ki. Limara péksége: Szilvás-dióhabos rácsos pite. Ha hagyományos formát választasz, akkor mindkét lap ugyanakkora legyen. Ha rácsozni akarod, akkor háromnegyed-egynegyed arányban oszd ketté. Kivajazott tepsibe rakd le az egyik lapot. A kimagozott, megmosott szilvát egyenletesen oszd el a tésztán, cukrozd meg, szórd meg a fahéjjal, a zsemlemorzsával, majd mehet rá a másik lap – rácsos pite esetében a kisebbik, csíkokra vágott. Kend meg a tészta tetejét a tojással, hogy szebb színe legyen, és előmelegített sütőben 30 percig 180 fokon süsd. Ha kész, vedd ki a sütőből, tálaláskor porcukrot szórj a tetejére. Forrás:Femina Ha tetszett a cikk, további hírekért, érdekességekért kövess minket a Facebookon!
Rácsos Szilvás Pit Bike
Elkészítési idő 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: 60 dkg magozott szilva 2 teáskanál őrölt fahéj 3 evőkanál cukor 1 vaníliás cukor 2 evőkanál hidegen kötő pudingpor * a tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg margarin vagy vaj 10 dkg porcukor 1 egész tojás fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál búzadara a szóráshoz: porcukor Elkészítés: A szilvát kimagozzuk, kockára vágjuk, majd egy tálba tesszük, megszórjuk vaníliás cukorral és fahéjjal elkevert cukorral, majd állni hagyjuk. Elkészítjük a tésztát: egy tálba szitáljuk a lisztet, majd belerakjuk a kockára vágott margarint, elkezdjük összemorzsolni, majd hozzáadjuk a porcukrot és az egész tojást, a vaníliás cukrot és gyorsan összeállítjuk a tésztát. Rácsos szilvás pit bull. Folpackba csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük. A szilvát elkeverjük a pudingporral és állni hagyjuk. A tésztát hűsölés után kétfelé vesszük – az egyik fele nagyobb legyen, mert az lesz az alja, a másik feléből készítjük a rácsot.
A fahéj és a szilva örökzöld páros, gondoljunk csak a klasszikus szilvás gombócra! Most pitét készítettünk omlós tésztából, amelyet fahéjas szilvával töltöttünk meg. A sütőben finom szaftosra, puhára sül a szilva, a cukor kicsit rákaramellizálódik, míg a tészta jó omlós, roppanós marad. A linzertésztával kapcsolatban csak egyetlen dologra kell odafigyelni: nem szabad túlmacerálni, mert akkor nyúlóssá válik. Fontos a hideg vaj, az sem baj, ha még a kezünk is hideg, és dolgozzunk vele gyorsan. Hozzávalók egy nagy vagy négy mini pitéhez: Omlós tészta: 200 g liszt (most 150 g sima finomlisztet és 50 g teljes kiőrlésű tönkölylisztet használtam) 100 g hideg vaj 50 g porcukor 1 tojás Töltelék: 450 g szilva (magozva mérve) 4 ek. nádcukor 2 csapott ek. kukoricakeményítő 1-2 tk. őrölt fahéj 1. Az omlós tésztához a lisztet, a kockákra vágott hideg vajat és a porcukrot egy tálba kimérjük és gyorsan összemorzsoljuk. Szilvás rácsos pite recept Szekeres Lajosne Klari konyhájából - Receptneked.hu. Hozzáadjuk a tojást is, és összeállítjuk a tésztát. Nem kell túlgyúrni, minél gyorsabban dolgozunk, annál omlósabb lesz a végeredmény.
July 7, 2024, 4:47 pm