Fekete Berkenye Lekvár
Az összetört bogyókat finom szitán keresztül szűrjük le, keverjünk hozzá tejszínhabot és tejet. Mindezt verjük fel habosra, és ízlés szerint édesítsük. Ez és más berkenyés receptek feldobják a nyári partit; a bogyók, tejszínes joghurt, tojássárgája, porcukor és vaníliacukor felhasználásával frissítő berkenyefagylalt készíthető. Tipp: a fagyasztott fekete berkenye elveszíti intenzív, savanyú ízét. (Németből fordította: Koncz László) Ha érdekli a téma, ajánljuk figyelmébe az alábbi cikket: Nyáridő: a bogyótermések ideje
- Aronia (fekete berkenye) bogyó receptek - AroniaFarm
- Bokron aszalt fekete berkenye - Bálint gazda kertje | Bálint gazda kertje
Aronia (Fekete Berkenye) Bogyó Receptek - Aroniafarm
Kistermelői fekete berkenye lekvár. Hagyományos módon, kézi eljárással készített. Tartósítószert és egyéb adalékanyagot nem tartalmaz! Fekete berkenye (arónia): a csodabogyó Gyümölcsének gyulladáscsökkentő illetve megelőző hatása kiemelkedő. Az arónia kiemelkedően magas polifenol- és flavonoidtartalma megköti a gyulladásgátló markereket (például a ciklooxigenázét, illetve a TNF-alfát). Ezen kívül blokkolja azt az enzimet, amely annak az arachidonsavnak a képződéséhez vezetne, amely mindenfajta gyulladás előidézője. Raktáron a Mintabolt készletét látja, ettől nagyobb mennyiség rendelése előtt érdeklődjön az ügyfélszolgálat elérhetőségein, hogy felvehessük a kapcsolatot a Koltay házaspárral a kívánt mennyiség teljesítéséhez. Telefonszám: +36 20 519 1303 E-mail:
Bokron Aszalt Fekete Berkenye - Bálint Gazda Kertje | Bálint Gazda Kertje
Mi van a bogyókban? Igen sokoldalú, a következőket tartalmazza: folsav vas jód A-provitamin B2-vitamin C-vitamin K-vitamin flavonoidok A fekete berkenye véd a szabad gyököktől A modern társadalom számos betegségét instabil oxigénmolekulák váltják ki, amelyeket szabad gyököknek nevezünk. Ezek befolyásolják a sejtek anyagcseréjét és oxidatív stresszt okoznak, ami súlyos következményekhez vezethet, és felgyorsítja az öregedési folyamatot is. A berkenye gazdag fitokémiai anyagokban, amelyek mindezt ellensúlyozzák. A szabad gyököket nagyrészt antioxidánsokhoz kötik. Mivel a szabad gyökök befolyásolhatják a rák kialakulását, a fekete berkenye rendszeres fogyasztásával ez megelőzhető. Emellett a napsugárzás és a bőrbetegségek okozta károk orvoslására is alkalmas – még sugárbetegség esetén is használják. Fogyasztása segít megelőzni az érelmeszesedést és az idegkárosodást is, és állítólag pozitív hatása van a mentális betegségekre. Lé vagy lekvár? A fekete berkenyének azonban van egy hátránya: viszonylag magas cukortartalma ellenére savanykás-kesernyés ízű, ezért sok ember inkább lé formájában issza, vagy lekvárként keni kenyérre.
Mivel magam is kedvelem a virágba boruló fekete berkenyék látványát, ebben a korábbi videómban már foglalkoztam vele: Házi berkenye A Házi berkenye esetében már sokkal monumentálisabb növényről beszélünk. Ez a 15-20 méteres magasságot is elérő, ovális koronájú, erőteljesen repedezett kéreggel rendelkező fa termései sem hasonlítanak az eddig felsorolt fajtákéhoz. Ugyanis szó sincs apró bogyókról. A Házi berkenye termése leginkább az almára vagy a körtére hasonlít, alapszínük sárga, napsütötte oldalukon piroslóak és természetesen ehetőek. Napos helyre ültetve és vízigényét kielégítve biztos lehet abban, hogy gazdagon virágzik és terem majd a növény. Nyíratlan sövényként ültetve igazi kuriózum! A Házi berkenyét itt tekinthető meg. Madárberkenye A fekete berkenyéhez hasonlóan szintén egy nagyon népes családba csöppenünk, ha a madárberkenyék között szeretnénk válogatni. Láthatja majd, hogy az alacsonyabb növésű cserjéktől a méretes fákig sok minden megtalálható a kínálatban. Az Edulis madárberkenye például Nyugat – Európa egyik kedvenc berkenyéje, terméséből lekvárt és pálinkát is készítenek.
July 7, 2024, 7:08 pm